Esta receta es original de Consumer Eroski. Consulta la receta original de Ensalada de lechugas con pera, nueces y ciruelas ¡Elabora el mismo plato para toda la familia!
Dieta controlada en proteínas
1r plato
Receta para:
4
Ingredientes
- 250 g de lechuga
- 2 peras blanquillas
- 50 g de ciruelas desecadas sin hueso
- 2 limones
- 40 ml de aceite de oliva
- Aceitunas 20 unidades
- Una pizca de sal
Elaboración
- Lavamos muy bien las lechugas con agua corriente. Después cortamos con las manos y disponemos en una fuente de ensalada.
- Añadimos el aderezo, que es la mezcla del aceite con el jugo de limón y la sal.
- En el momento de servir la ensalada, agregamos la pera troceada y ligeramente salteadas en una sartén con una gotita de aceite de oliva, junto con las ciruelas desecadas, troceadas y las nueces peladas.
- Servimos templada.
Valores nutricionales
(Por ración)
- Proteína bruta (g): 2 g (Kcal 4.2 %)
- Lípidos totales (g): 12.3 g (Kcal 60 %)
- Carbohidratos (g): 19.4 g (Kcal 41%)
- Energía (Kcal): 185
- Poliinsaturados (g): 1.3
- Triptófano (mg): 13
- Leucina (mg): 106
- Lisina (mg): 104
- Metionina (mg): 21
- Fenilalanina (mg): 78
- Tirosina (mg): 146
